Хрустящие картофельные чипсы или жарим картошку по-китайски

Дни китайской культуры в Рязанском госуниверситете прошли не даром: отведав различных китайских блюд остро захотелось продолжения банкета. Выпросив у китайцев пару кулинарных книг вчера попробовали приготовить картофель, как очень простое блюдо.

Итак, что нам необходимо на 2-х человек:

  • 300 гр. картофеля
  • 4 сырых яйца
  • 50 гр. пшеничной муки
  • 500 гр. (1 чашка) арахисового масла
  • 2 гр. соли
  • 2 гр. молотого перца
  • Пара огурцов
  • В оригинальном китайском рецепте присутствует еще 1 гр. глутамата натрия (усилитель вкуса E621/MSG)

Готовим:

  1. Чистим картофель и нарезаем на ломтики 0.5 x 0.5 x 3 см.
  2. Разбиваем яйца в миску, добавляем муку, немного воды и смешиваем до консистенции пасты. Затем добавляем соль, MSG, перец и вновь тщательно смешиваем. Добавляем арахисовое масло, 1/3 от объема исходной яичной смеси. Перемешиваем.
  3. Греем на сковороде масло до 180-200 град. Слегка обмакиваем ломтики картофеля в яичной смеси и глубоко прожариваем до золотистого цвета. Затем сливаем излишек масла (напр. при помощи дуршлага) и подаем на стол!

Фантастическая Рыбная Лазанья (основано на рецепте Джейми Оливера)

Наконец-то, это свершилось! Теперь вы увидите и, может быть, сможете попробовать это фантастическое блюдо!

Итак, приступим.

Читать далее Фантастическая Рыбная Лазанья (основано на рецепте Джейми Оливера)

«Европейский» омлет

Этот простой рецепт омлета для тех, кто любит готовить быстро и очень вкусно. Для меня это крайне актуально, так как времени с утра никогда не хватает.

Некоторые из наших читателей наверняка пробовали похожий омлет на завтраке в каком-нибудь отеле. Рецепт, которым используют в гостиницах для меня пока тайна. Я импровизировал!

Читать далее «Европейский» омлет

Чебуреки с мясом.

Делал первый раз — по рецепту, который где-то вычитал. Читать далее Чебуреки с мясом.

Лингвини с лососем, королевскими креветками в сливочно-икорном соусе

Сначала хотелось бы принести нашей аудитории извинения за публикацию обещанного не в срок. Мы будем исправлять свои ошибки и постараемся не допустить повторения в дальнейшем.

Итак, будем исправлять ошибки…

Лингвини…

Лингвини готовые

Читать далее Лингвини с лососем, королевскими креветками в сливочно-икорном соусе

Спагетти карбонара «Классика»

Поскольку, мы знаем, что рецептов спагетти карбонара очень много, то решили сделать серию постов, посвящённую только Спагетти Карбонара! Время Спагетти пришло!

Этот рецепт Спагетти — один из классических, но отличающийся от остальных…

Спагетти карбонара и твёрдые сыры - прекрасно вкусно!

Читать далее Спагетти карбонара «Классика»

Лингвини с слабосолёной семгой и красной икрой в сливочно-сырном соусе

Лингвини с слабосолёной сёмгой...

Услышал про это замечательное и изысканное блюдо от одной из своих коллег, и мне сразу же пришла мысль, как добавить туда ещё немного изысканного… Поскольку  в том блюде, о котором мне рассказали, есть сёмга, то я решил добавить туда ещё немного рыбного — красной икры!

Давайте посмотрим — что из этого выйдет!

Читать далее Лингвини с слабосолёной семгой и красной икрой в сливочно-сырном соусе

Тыквенный суп-пюре с беконом и сыром Пармиджано Реджано

Итак, давайте зададимся вопросом кто из нас любит тыкву? Наберётся немного, по крайней мере, среди моих знакомых…

Но, может быть, просто попробовать приготовить её вкусно?

Да! Мы попробовали это сделать и у нас получилось!

Тыквенный суп, но пока без бекона и сыра

Читать далее Тыквенный суп-пюре с беконом и сыром Пармиджано Реджано

Манты

Это узбеко-казахское блюдо — основное на всех наших домашних праздниках!

img_7181 Читать далее Манты

Салат из редьки с яблоками.

major

Предлагаю вам свой летний легкий салатик. Читать далее Салат из редьки с яблоками.