Ризотто по-милански (основной способ приготовления)

Поблагодарим за этот чудеснейший рецепт xxx-Claire! Она любезно предоставила рецепт и консультировала меня в закупках необходимых продуктов и самом приготовлении. Скоро ожидайте серию рецептов ризотто…

Ризотто по-милански

Итак, переходим к вкусному и интересному… будем готовить!

Читать далее Ризотто по-милански (основной способ приготовления)

Спагетти карбонара «Классика»

Поскольку, мы знаем, что рецептов спагетти карбонара очень много, то решили сделать серию постов, посвящённую только Спагетти Карбонара! Время Спагетти пришло!

Этот рецепт Спагетти — один из классических, но отличающийся от остальных…

Спагетти карбонара и твёрдые сыры - прекрасно вкусно!

Читать далее Спагетти карбонара «Классика»

Лингвини с слабосолёной семгой и красной икрой в сливочно-сырном соусе

Лингвини с слабосолёной сёмгой...

Услышал про это замечательное и изысканное блюдо от одной из своих коллег, и мне сразу же пришла мысль, как добавить туда ещё немного изысканного… Поскольку  в том блюде, о котором мне рассказали, есть сёмга, то я решил добавить туда ещё немного рыбного — красной икры!

Давайте посмотрим — что из этого выйдет!

Читать далее Лингвини с слабосолёной семгой и красной икрой в сливочно-сырном соусе

Спагетти с креветками и цуккини. Spaghetti con gamberi e zucchine.

Spaghetti con gamberi e zucchine.

Это блюдо мне довелось отведать в ресторанчике под названием «Римские каникулы» в Рязани. В прошлые выходные мы решили повторить этот кулинарный шедевр; судя по восторженным отзывам, которые мы получили от моих родственников, навестивших меня в эти дни, получилось просто шикарно. Сочетание ароматов и вкусов в этой пасте не оставит равнодушным никого. Попробуйте. Читать далее Спагетти с креветками и цуккини. Spaghetti con gamberi e zucchine.

Спагетти «Карбонара» (spaghetti alla carbonara)

В прошлую субботу мы решили приготовить первое блюдо.

Италия — страна страсти, пиццы… спагетти!
Выглядит хорошо, готовится быстро. Пожалуй, так мы можем сказать о любом блюде, в основе которого лежит Паста (кроме, конечно, зубной). Если вы любите свиной карбонад и яйца, точно полюбите и эту их комбинацию. Естественно, самое основное в этом блюде — это соус. Есть очень тонкая грань между шелковистым яичным соусом и обыкновенной яичницой-болтуньей. Читать далее Спагетти «Карбонара» (spaghetti alla carbonara)