Салат из редьки с яблоками.

major

Предлагаю вам свой летний легкий салатик.Для этого салата необходимо иметь под рукой:

  • пару яблок
  • 150 — 200 гр редьки
  • зеленый салат
  • 150 гр нежирного кефира или йогурта
  • лимон или лайм
  • горчица
  • тертый хрен
  • черный перец

ingridients

Сначала чистим редьку и нарезаем тонкой соломкой. Складываем в емкость, где будет заправляться салат.

redka

Затем разрезаем яблоки пополам, удаляем сердцевину. Режем на небольшие кубики, отправляем к редьке.

apple

Сразу же выдавливаем сок половинки лайма на смесь, чтобы яблоки не потемнели.

Мелко рубим листья салата —  и к яблокам с редькой. Я порезал пару листиков, т.к. не являюсь ценителем вкусовых качеств этой зелени.

salad

Готовим соус. В миску выливаем кефир, солим и перчим по вкусу. Добавляем чайную ложку горчицы и две хрена. Выдавливаем сок лимона(немного).

Соус хорошенько перемешиваем. Если кажется, что кисло можно добавить сахар по вкусу.

sous

Выливаем соус в емкость с салатом и замешиваем.

final1

Примечание. Цвет салата и основной вкус зависят от сорта яблок. Можно, конечно, и кожуру с яблок счистить. Я этого делать не стал — моим зубам это не критично.

Приятного аппетита!

  • наверное,я такой салат готовить не буду, но за сервировку 5+++

    • vlad

      Зря, ингридиенты соуса устраняют «побочные эффекты» редьки. Тем более я брал зеленую.

  • вот соус, кстати, выглядит ОООчень аппетитно на фотографии!

  • а я обожаю такие зеленые летние салатики! витамин ведь сколько ммм….! 🙂

  • а редьку разве не надо вымачивать от неприятного запаха и горечи???

    • vlad

      Это зеленая редька, в ней запаха и горечи практически нет. Вот в черной редьке — это да…